No tengo claro que esta sea la sección pero no veo ninguna que trate sobre el reino fungi. ¿Que tipo de setas se adaptan a la climatologia del norte (con altura inferior a 500 metros)? ¿es lo mas recomendable comprar pacas o troncos previamente inoculados ? proveedores? Cualquier recomendacion es bienvenida
Mira en Hifas da terra, además de productos propios para consumir hechos a base de setas tienen otra web que se llama Hifas foresta en la que te venden distintos materiales para cultivar setas. Antes tenían mucho más pero aún conservan troncos de cultivo para estas especies: shiitake, seta de ostra, seta de ostra amarilla y seta de chopo. Luego tienen pasta para micorrizar con boletus, sustratos para trufa negra y algo más por ahí. Te dejo el enlace: https://www.hifasforesta.com/productos/cultivo-de-setas/
Puedes preparar tu mismo un sistema casero para cultivarlas ,en este articulo te explican el método de cultivo de setas pleurotus pero vale para otras variedes ,solo tendrías que comprar la semilla o inoculo para prepararlo
