***** RECETAS DE COCINA*****

Tema en 'Otros temas no de plantas' comenzado por guaxa, 11/10/15.

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    y a mi que el pan de escanda no me gusta
    guaxa da las Gracias.
  2. guaxa

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    Aquí en Asturias llamamos escanda a la espelta, que os sonará más por ese nombre, aunque es lo mismo, el pan de esa zona muy bueno, la parte del occidente asturiano es donde mejor pan hay, en el centro y oriente es pan más común.
    .............. da las Gracias.
  3. guaxa

    guaxa

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    Tarta de almendras

    Ingredientes:

    Masa quebrada
    250 g de harina
    125 g de mantequilla
    1 huevo
    una pizca de sal

    Relleno:
    1/2 vasito de agua
    250 gr de azúcar
    zumo de 1/2 limón
    1 cuchara de maizena
    2 cucharadas de leche
    4 huevos batidos
    30 g de mantequilla
    100 g de almendras molidas

    Adorno:
    100 g de almendras fileteadas
    2 cucharadas de almíbar.


    Masa:
    Sobre una superficie de trabajo, verter en forma de volcán la harina con una pizca de sal y añadir el huevo y la mantequilla.
    Trabajar con los dedos hasta formar una masa homogénea. Hacer una bola, poner en un cuenco y taparla con un paño. Dejarla reposar en lugar fresco durante 30 minutos.
    Extender con un rodillo. Engrasar un molde con mantequilla y forrarlo con la masa.
    Pinchar toda la superficie con un tenedor.

    Relleno:
    Verter en un cazo el agua, azúcar y zumo de limón y poner al fuego hasta que el azúcar se derrita y se forme un almíbar. (Apartar dos cucharadas para dar brillo al finalizar la tarta)
    Mientras tanto diluir la maizena en la leche y mezclar con los huevos batidos.
    Agregar el almíbar a la mezcla de huevos y maizena. Verter de nuevo en el cazo y poner en el fuego, sin dejar de batir hasta que espese. A continuación añadir la mantequilla y seguir removiendo hasta que esté bien incorporada. Añadir las almendras molidas.
    Seguidamente rellenar el molde preparado con la masa y espolvorear las almendras fileteadas por encima.
    Introducir en el horno previamente calentado a temperatura media-alta, durante 35-40 minutos.
    Una vez fuera del horno y templada dar brillo barnizando la superficie con las dos cucharadas del almíbar reservado


    [​IMG]
    Rosa de té, .............. y nic dan las Gracias.
  4. ..............

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    espectacular¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
  5. ..............

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    el dulce es lo mio:aleluya::aleluya::aleluya::aleluya::aleluya:
    guaxa da las Gracias.
  6. guaxa

    guaxa

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    Y lo mio!!, me gusta mucho la cocina pero sobre todo la repostería:eyey:
    .............. da las Gracias.
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    A MI LA REPOSTERIA ME CHIFLA Y COMO NO ENGORDO PUES ENCANTADA:aleluya::aleluya::aleluya::aleluya::aleluya::aleluya::aleluya:
    guaxa da las Gracias.
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    QUE RICO TODO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    guaxa da las Gracias.
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    EXQUISITA PORQUE LAS QUE SE COMPRAN POR AHI SON UNA PORQUERIA
    ENHORABUENA
    guaxa da las Gracias.
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    MMMMMMMMMMMMM DIOS QUE RICURA:aleluya::aleluya::aleluya::aleluya::aleluya:
    guaxa da las Gracias.
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    QUE COSAS TAN RICAS WOW¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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    IMPOSIBLE DE SEGUIR VIENDO TUS RECETAS TODO LO QUE HACES ME GUSTA:-):-):-):-)
    guaxa da las Gracias.
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    RIQUISIMO A MI ME SALE MUY BIEN TAMBIEN
    FELICIDADES
    guaxa da las Gracias.
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    WOW QUE RICO FELICIDADES
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    DEBEN DE SABER A GLORIA BENDITA
    GRACIAS
    guaxa da las Gracias.
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