Planta de Vainilla Tahitensis

Tema en '8. Hierbas aromáticas, medicinales y condimentos' comenzado por pascal, 10/2/20.

  1. pascal

    pascal

    Menos de 20 mensajes
    Ingreso:
    2/8/14
    Mensajes:
    10
    "Gracias":
    0
    Puntos trofeo:
    1
    Hola,
    Alguien sabe si se puede encontrar (comprar o intercambiar) una planta de Vainilla Tahitensis en España o Europa ? Puedo intercambiar con la Planfolia o una planta de cardamomo por ejemplo. Tambien me gustaria encontrar una planta de Canela de Ceylan (Cinnamomum Zeylanicum).

  2. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

    Más de 4000 mensajes
    Ingreso:
    19/7/14
    Mensajes:
    4.597
    "Gracias":
    2.603
    Puntos trofeo:
    991
    Ubicación:
    Cerca de Málaga (Andalucía) España
    Hola; Pascal:

    Gracias por tu oferta pero ¿estás seguro de que tu Cardamomo es el auténtico? ¿Te ha florecido, dado frutos?

    Suelen vender en lugar de Cardamomo lo que es en realidad una PACOBA DEL BRASIL (Alpinia nutans), lo que los ingleses llaman «Dwarf Cardamom», o sea «cardamomo enano». La traducción literal al castellano sería «Cardamomo enano», pero con los recortes se ha reducido a «Cardamomo», lo que es una fuente de confusiones.

    He comprado «cardamomo» en tres sitios distintos, en España y el extranjero, y siempre me han dado el mismo: la Alpinia nutans. Se reconoce por sus hojas que desprenden un aroma a canela. De hecho, en Suiza, usan las hojas secas reducidas a polvo en guisa de canela. Según algunos especialistas, las hojas del Cardamomo no desprenden aroma alguno o a jengibre. Además, he visto por ahí que el auténtico «Cardamomo».

    Pues a mi me interesaría si me enseñaras tu Cardamomo con flores y frutos.

    S2,
    Eiffel.
  3. Antonio

    Antonio

    Más de 100 mensajes
    Ingreso:
    9/8/14
    Mensajes:
    190
    "Gracias":
    74
    Puntos trofeo:
    51
    Ubicación:
    madrid
    Yo tengo vahinilla pero no se si es esta.
    ¿Donde estas?
    Cuando crezca un poco te doy un esqueje. Tenia otra planta del año pasado, pero se la di a una vecina, tonto yo, y esta muchacha la tiro a la basura porque criaba mosquitos.
  4. pascal

    pascal

    Menos de 20 mensajes
    Ingreso:
    2/8/14
    Mensajes:
    10
    "Gracias":
    0
    Puntos trofeo:
    1
    Hola Felix,
    No me digas que hace 5 años que tengo cardamomo y que no lo es :interrogantes:!! La compré en la isla de la Palma y me lo vendió como cardamomo. Todavía no ha florecido. Dicen que hace falta espera 5 años antes de dar las primeras flores (en condicion óptima, lo que no tengo aqui). Intento descargar las fotos pero encuentro problema. Sigo intentando.

    Gracias Antonio por tu oferta. La vainilla que tienes es más que probablamente la planifolia. Es la vainilla que tengo yá aqui en Tenerife. La vainilla de Thaiti es inencontrable y no sé si se puede conseguir fuera de Thaiti...
  5. pascal

    pascal

    Menos de 20 mensajes
    Ingreso:
    2/8/14
    Mensajes:
    10
    "Gracias":
    0
    Puntos trofeo:
    1
    Aqui esta el cardamomo que tengo

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
  6. jorge sanz

    jorge sanz

    Menos de 20 mensajes
    Ingreso:
    25/2/20
    Mensajes:
    5
    "Gracias":
    0
    Puntos trofeo:
    1
    Ubicación:
    Betxí
    Si que es cardamomo... o al menos yo la tengo igual
  7. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

    Más de 4000 mensajes
    Ingreso:
    19/7/14
    Mensajes:
    4.597
    "Gracias":
    2.603
    Puntos trofeo:
    991
    Ubicación:
    Cerca de Málaga (Andalucía) España
    Hola; Pascal:

    Repito lo que te he dicho más arriba:

    «Suelen vender en lugar de Cardamomo lo que es en realidad una PACOBA DEL BRASIL (Alpinia nutans), lo que los ingleses llaman <Dwarf Cardamom>, o sea «cardamomo enano».

    Hasta que no florezca, no se sabrá si es un verdadero Cardamomo o no. He recibido tres plantas de tres corresponsales diferentes y los tres me parecen iguales: las hojas huelen y saben a canela. Incluso algunos lo llaman «canela» por el aroma de las hojas parecido a aquella especia. En alguna parte leí que el auténtico no tenía las hojas aromáticas. Entiendo que si la planta, sea el auténtico o no, si sale de semillas sí puede tardar cinco años para que florezca, pero si sale de división de mata ― como los que tengo ―, tendría que florecer antes.go

    Os pongo a continuación la traducción del texto de un especialista alemán:

    «Existen numerosas plantas relacionadas con los géneros Amomum , Aframomum y Alpinia , muchas de las cuales tienen semillas aromáticas y, en ocasiones, parecen reemplazar o adulterar las semillas de cardamomo. Las notas aromáticas de la mayoría de estas especies difieren considerablemente del cardamomo real: algunas tienen un aroma interesante parecido al del eucalipto (ver también cardamomo negro), mientras que otras tienen un sabor picante y picante (ver granos del paraíso ); sin embargo, muchos también son bastante penetrantes y desagradables. La mayoría de ellos están fuera de discusión como un verdadero sustituto del cardamomo real.

    Sin embargo, dos especies del sudeste asiático merecen atención debido a su muy buen aroma que recuerda al cardamomo verdadero: el cardamomo del Siam, que se encuentra en el sudeste asiático continental , Amomum krervanh Pierre ex Gagnep. = A. testaceum Ridley (a menudo mal escrito como A. krevanh ) se usa para cocinar en Tailandia y Camboya; los frutos casi esféricos imitan bastante bien el aroma del cardamomo verdadero. El Jawan o cardamomo redondo, Amomum compactum Soland, crece en Indonesia (sin. A. kepulaga Sprague & Burkill), que también tiene un auténtico aroma a cardamomo. Si se prescribe cardamomo en recetas de estas regiones, esto siempre se refiere a estas especies locales sustitutivas; pero se puede reemplazarlo con seguridad con cardamomo real.

    Con Dios,
    Eiffel.

    A 27 de Ventoso (mes del viento) de 229 (Calendario Republicano). Se celebra la Anémona de Bosque.
    Rafael da las Gracias.