Las leches vegetales y sus propiedades

Tema en 'Otros temas no de plantas' comenzado por Delfinio, 5/2/21.

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  1. Delfinio

    Delfinio Aldeano Planetario

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    Compartiendo esta información extraída de www.ecoportal.net por si fuera de interés foreril, :-)


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    -La leche de coco: se elabora con la pulpa de cocos maduros. Los cocos contienen ácido láurico, un ácido graso saturado, que luego se convierte en monolaurina en el cuerpo. Se ha demostrado que la monolaurina estimula el sistema inmunológico, actuando como agente antimicrobiano y antiinflamatorio. A pesar de ser una grasa saturada, se ha demostrado que la leche de coco reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular al aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL), el colesterol “bueno”, en su cuerpo.

    -La leche de avena: está hecha de avena mezclada y filtrada. La avena proporciona a la bebida toneladas de nutrientes, que incluyen vitamina B, hierro, calcio, magnesio y betaglucano. Este último es una fibra soluble que se ha demostrado que mejora la salud digestiva y cardíaca al reducir los niveles de colesterol y proporcionar prebióticos para el intestino.

    -La leche de arroz: está hecha de arroz molido y filtrado. En comparación con otras alternativas, es relativamente bajo en grasas y la mayoría de las grasas son grasas insaturadas. La leche de arroz también está repleta de antioxidantes, que ayudan a prevenir la aparición de ciertas enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Si se hace con arroz integral, la leche de arroz es una buena fuente de vitamina B, que apoya la salud celular, la salud cardiovascular y la función nerviosa adecuada.

    -La leche de anacardo: está hecha de anacardos mezclados y filtrados. Está cargado de magnesio que puede ayudar a reducir la presión arterial y tiene muchos beneficios antiinflamatorios. La leche de anacardo también contiene ácido anacárdico que puede ayudar a prevenir el cáncer y regular los niveles de azúcar en sangre.

    -La leche de macadamia: está hecha de nueces de macadamia mezcladas y filtradas. Las nueces de macadamia contienen altos niveles de Omega 3 y Omega 6, contienen los niveles más altos de flavonoides entre todas las demás nueces de árbol y están cargadas de antioxidantes. Se ha demostrado que la leche de macadamia reduce el riesgo de síndrome metabólico, mejora la salud del corazón y reduce el riesgo de ciertos cánceres.

    -La Leche de almendras: está hecha de almendras mezcladas y filtradas. En comparación con otras alternativas a la leche, es baja en calorías y en grasas saturadas, lo que es ideal para perder peso y mantenerlo. Las almendras son una gran fuente de vitamina E, un poderoso antioxidante que ayuda a combatir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer.

    -La leche de soja: fue una de las primeras alternativas lácteas creadas y está hecha de soja molida y filtrada. Es rico en proteínas, a juego con la de vaca. La proteína de origen vegetal de la soja puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La soja contiene isoflavonas que tienen muchos beneficios para la salud del corazón, los huesos e incluso para los síntomas de la menopausia en las mujeres.

    -La leche de cáñamo: está hecha de semillas mezcladas y filtradas de la planta de cáñamo. Las semillas de cáñamo son ricas en proteínas de origen vegetal y contienen una proteína llamada edestina que ayuda en la reparación del ADN, la fabricación de anticuerpos y la digestión. Las semillas de cáñamo también son una buena fuente de Omega 3 y Omega 6 , los cuales tienen muchos beneficios para la salud.

    -La leche de quinua: está hecha de quinua mezclada y filtrada. La quinua es rica en fibra, más alta que la mayoría de los cereales, y se considera uno de los mejores alimentos saludables del mundo. No solo contiene los nueve aminoácidos esenciales, sino también dos antioxidantes vegetales: quercetina y kaempferol. Se ha demostrado que estos dos antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de cáncer, bajar la presión arterial, reducir la inflamación y prevenir la aparición de enfermedades neurológicas.

    -La leche de guisantes: es otra alternativa láctea hecha de guisantes amarillos mezclados y filtrados. Es una excelente fuente de proteína de origen vegetal, que proporciona proteínas comparables a las de la leche de vaca y es una buena fuente de nutrientes importantes como hierro, calcio y potasio.


    Información completa en: https://www.google.com/amp/s/www.ec...on/10-alternativas-saludables-a-la-leche/amp/
    kryztyna da las Gracias.
  2. kryztyna

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    HOLA DELFINIO MUY INTERESANTE ESTE ARTÍCULO, AQUÍ TENEMOS LECHE DE ARROZ Y ALMENDRAS QUE SE LAS CONSIGUE COMO LA LECHE DE VACA EN LAS GÓNDOLAS, LAS OTRAS EN ALGUNA QUE OTRA CASA DE DIETÉTICA. VOY A VISITAR EL SITIO PARA VER SI SE INDICA COMO PREPARARLAS .GRACIAS POR EL INFORME. UN SALUDO.
    Delfinio da las Gracias.
  3. Delfinio

    Delfinio Aldeano Planetario

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    Saludos kryztyna, :Smile:
    kryztyna da las Gracias.
  4. kryztyna

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    He preparado la leche de avena ya que siempre tengo no es instantánea es integral espero sea mas o menos lo mismo muy rica y use estevia el yuyo par endulzar dado que mi nuera me lo ha traído. Ha quedado muy rica al menos me gustó ya probaré otras. Gracias.
  5. Delfinio

    Delfinio Aldeano Planetario

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    Que bueno kryztyna, a mí también me gusta mucho la leche de avena integral y también la de arroz ( integral), la de almendras y la de sésamo. En internet viene mucha información sobre cómo hacerlas.
    También coincidimos en la stevia como endulzante, yo lo empleo en polvo procedente de la hoja seca.
    Saludos, :-)
  6. kryztyna

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    Hola Delfinio. Hay tantos productos que dicen contener o ser estevia que no me dan confianza... en especial la estevia líquida que seria mas cómoda, pero prefiero el yuyo lo cuelo y ya...en cambio en el mate coloco un pellizco cada vez que lo cebo y listo te digo me costo tomarle el "pellizco" pero ahora ya esta. Solía en un principio colocarla dentro del termo pero tapaba el pico vertedor. Mi nieto quedó en pedirle una planta a su vecina pero llegado el momento la sra. no le dio nada, entonces me trajo de una casa de dietética (así le llamamos a las herboristerías o a decir de mi mamá "yuyería" ) estevia seca me trajo 1/2kg que tengo para "esteviar":Laugh: medio Bs.As. Por mis cálculos biliares no debo tomar: ni mate (por la yerba), café, té, por su componente semejante a la cafeína, le comenté a mi hija Ayelén que lo extrañaba, que me dio la magistral idea de preparar el mate con yuyos, así que en el mate coloco un poco de; cedrón, menta, burrito es algo parecido su sabor al cedrón, manzanilla, hojas de boldo, una hoja de laurel cortadita cáscara de naranja y el domingo en la feria compré hierba digestiva que tiene de estos componentes, y algunos otros más que ya vienen mezclados y otra para el hígado. y no pierdo la ceremonia que es para nosotros el mate... que es como quizá para uds. un cafecito o un buen chocolate:Smile: cómo añoro un buen chocolate a la española, mi abuela paterna (de La Coruña) lo preparaba como los dioses...
    Un saludo y gracias por lo de las leches. Seguimos en contacto.

    P.D.
    No sé si sabias que por mi visión reducida en mi ojo derecho, el iz. ya no brinda su
    colaboración.:Wink: (suena mas suave en lugar de decir no veo:roto:) Guaxa gran compañera de foros me encontró este modo de escribir que me resulta mas "visible"
  7. Delfinio

    Delfinio Aldeano Planetario

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    Pues si, en España y en Europa en general el café es una bebida casi sagrada :mrgreen:, últimamente también ha aumentado el consumo de té verde pero en mucho menor cantidad.

    Lo de tu escritura en grande lo he intuido, a mí no me molesta. Pues a cuidarse y mimarse esa vista entonces,
    :beso:
    kryztyna da las Gracias.
  8. kryztyna

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    Buenas tardes-noches... hoy compre leche de almendras aunque me gusto mas la de arroz ya que tiene un delicioso sabor a arroz con leche...
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  9. Delfinio

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    Buen provecho kryztyna, :Smile:

    Por si se quieren hacer en casa:




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