Kiwi (Actinidia deliciosa) y Kiwi de piel lisa (Actinidia arguta, Actinidia kolomikta) Manuel Conde

Tema en '6. Frutales' comenzado por Vindio, 20/7/14.

  1. Francisco Figueroa

    Francisco Figueroa demorándome en el camino

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    Recuerdo que algo de esto comentó también Axier hace tiempo, de cómo guardarlo, a ver si damos con ellos en el hilo antiguo.

  2. xomalone

    xomalone

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    Os dejo el enlace y la informacion que dio en su dia Axier:

    http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=6395597&postcount=455

    Cómo recolectar y almacenar polen de kiwi


    No es rara la situación en la que habiéndonos hecho con una nueva variedad de A. chinensis (floración precoz no coincidente con los machos para Hayward), y habiendo conseguido que den alguna flor, no disponemos de un macho para que la polinice, viendo cómo esas flores se caen sin dar fruto.
    Yo lo he vivido y es bastante frustrante. Deberemos esperar al menos otro año (y el tiempo es oro) para poder probar esa nueva variedad.
    Todo por no disponer de un macho, mejor dicho, su polen.
    Recolectar y almacenar polen no es difícil, pero me costó encontrar información específica para el caso de actinidias. La información que hay es escasa y como he dicho, difícil de encontrar.
    No todos los pólenes de diferentes plantas se tratan igual, por ejemplo, algunos deben ser secados para su conservación y otros no.
    Adecuadamente secado, y congelado, el polen de kiwi puede permanecer viable por 1 año.
    Voy a explicar cómo se debe hacer en el caso de polen de kiwi.

    Recolección

    Recoge solo flores recién abiertas, las que aún no han extendido sus pétalos por completo.
    Las flores que están completamente abiertas pueden haber liberado la mayor parte de su polen, y no es recomendable su uso.
    El atardecer de un día soleado es un buen momento para ello porque el polen habrá alcanzado un buen grado de maduración.
    Coge la flor con una mano, retira los pétalos hacia atrás y corta los estambres con unas tijeras. De manera que los estambres caigan en algún recipiente o papel.
    Algo así (no son flores de kiwi pero nos vale para ilustrarlo)

    [​IMG]

    El polen se encuentra dentro de las anteras (no son flores de kiwi, pero es el mismo caso):
    [​IMG]
    Cuando está maduro, las anteras se abren y lo liberan:

    [​IMG]
    Una vez hemos recolectado los estambres que necesitamos, los dejamos extendidos (no amontonados) para que se sequen en un plato toda la noche, en un lugar fresco, seco y lo más oscuro posible.

    Almacenamiento

    Si queremos almacenar el polen, necesitamos un desecante. Para ello podemos usar silicagel o cloruro de calcio. Parece que es mejor desecante el cloruro de calcio.

    Silicagel:

    Lo venden en tiendas de animales o grandes superficies. Se usa para los gatos a modo de WC. Debido a sus propiedades secantes, absorbe la orina y deseca los excrementos de tal manera que apenas huele (es un decir).

    Hay de diferentes marcas, por ejemplo:
    [​IMG]
    Su aspecto es este:

    [​IMG]
    Cloruro de calcio:

    Se usa como desecante en los hogares. Se puede encontrar en cualquier comercio.
    Venden kits con un envase para recolectar el agua que absorben, lo cual no nos hará falta.
    Solo necesitamos la bolsa con el cloruro de calcio, esto:
    [​IMG]


    Su aspecto es este:

    [​IMG]
    Una vez elegido el descante que vamos a usar, lo echamos en un tarro de cristal con tapa de rosca o en un tupper, de tal manera que tengamos unos 2 o 3 cm de desecante en la base y cerramos el recipiente. El desecante debe estar el menor tiempo posible a la intemperie para que no se sature, cuanto más tiempo esté expuesto al aire, más humedad absorberá y menos eficaz será. De la misma manera, el desecante sobrante lo guardamos en una bolsa bien cerrada.
    A continuación, hacemos una bolsa con papel de servilleta o de cocina (es un papel fino y poroso que dejará actuar al desecante a través de él. Con unos pocos pliegues y una grapadora nos hacemos una bolsa en pocos segundos.
    Introducimos los estambres en ella y la depositamos dentro del tarro, sobre el desecante que hemos introducido antes. A poder ser dejamos la bolsa abierta, teniendo cuidado de que no se salgan los estambres. Finalmente cerramos herméticamente el tarro o tupper.
    Llegados a este punto, tenemos dos opciones, o dejarlo en la nevera para usarlo pocos días o semanas después, o congelarlo.
    En la nevera se conservará viable por 3 o 4 semanas sin necesidad de congelarlo.
    En caso de congelarlo, lo dejamos previamente en la nevera unas 12 horas para que el desecante actúe, tras lo cual podemos introducirlo en el congelador.
    Congelado se conservará durante un año.

    Utilización del polen

    Si el polen que vamos a utilizar no está congelado, sacaremos el recipiente de la nevera, y sin abrirlo, dejamos que se atempere durante 1 hora más o menos.
    Si no hiciéramos esto, y lo abrimos nada más sacarlo de la nevera, se condensaría humedad, lo cual es perjudicial. Al igual que ocurre en las paredes de un vaso de agua con hielo.
    En caso de estar congelado, se descongela durante 24 horas dentro de la nevera, tras lo cual, operamos como en el caso anterior.
    Para aplicarlo, utilizamos un pincel pequeño de pintar con acuarelas, el cual introduciremos en la bolsa de estambres secos para que se impregne de polen, y con el que frotaremos los estigmas de la flor femenina, lo más suave posible para no dañar los estigmas de la flor.

    [​IMG]
    He hecho un PDF, por si alguien quiere bajarlo:

    Cómo recolectar y almacenar polen de kiwi
    Última modificación: 23/6/15
  3. jsacadura

    jsacadura

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    Mejor es imposible. Excelente la explicación de Axier.

    Muchas gracias, xomalone.
  4. Francisco Figueroa

    Francisco Figueroa demorándome en el camino

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    Xomalone, fenomenal mantener esta estupenda información de Axier. Gracias a ambos...
    Añado alguna información complementaria sobre lo del polen en unas notas circunstaciales en que mencionan su conservación y uso como hacen en Nueva Zelanda, de entrada, tal como recomendaba Axier, allí tiene extremo cuidado al descongelar en que no coja humedad, el polen se puede mantener años congelado a -18º, pero si coge humedad al descongelar se muere de inmediato. Para aplicarlo hay varias técnicas en plan industrial, una más complicada con disolución en agua destilada y rociando las flores de inmediato, otra más práctica y segura para nosotros, en seco, con espolvoreador (o más sencillo, lo que dice Axier, lo del pincel suave) importante el dato: se ha de polinizar cuando los pistilos de las flores hembras están un punto pegajosos, es cuando son más receptivos, y el N. Zelanda lo aplican en los emparrados entre las 4 y las 10 de la mañana.
    Última modificación: 24/8/14
    Jose-subtropical y JONGAR dan las Gracias.
  5. Esparra

    Esparra

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    Sí, Jongar. Algunos recomiendan hacerlo para asegurarse la polinización. De hecho, hay quien lo compra a los productores.

    Edito: No había visto la magnífica respuesta de Francisco
  6. Zhares

    Zhares

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    Disculpen, ¿dónde podría comprar la variedad Jintao?.

    Gracias
  7. pajaro40

    pajaro40

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    Hoy he hablado con un vecino que tiene un kiwi autofertil, lo compró en un vivero de Cáceres, al ser autofertil inmediatamente pensé que sería el Jenny. actinidia chinensis, pero la sorpresa fue mayúscula por partida doble, me dijo:

    1)Que era amarillo por dentro y muy dulce

    2) Que la recolección la hacía en el mes de Febrero, si lo hacía antes estaba muy ácido.

    La verdad que me quedó a cuadros yo le dije que no conocía ninguna variedad autofertil que fuera amarilla, y que no podía entender cómo podían aguantar tanto tiempo en la planta sin estropearse, al insistir de forma continua y dudando de sus palabras, se ofreció voluntario a mostrarme una pieza en esas fecha, para que la pudiera probar. Si es así cómo es posible que pueda aguantar tanto tiempo unido a la planta sin pasar por cámaras frigoríficas?

    Dejo estas incógnitas en el foro a ver si hay alguien que nos pueda dar luz, tanto por la variedad, como por la fecha de recolección.
  8. jose luis leandro sanchez

    jose luis leandro sanchez

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    francisco, estuve de escursion por el escorial, y me acorde de ti una pregunara.
    en una planta de kiwi de 28 años que esta en el centro donde se cruzan los dos aspersores, se le HAN CAIDO LOS KIWI DE LA BASE DE LOS SARMIENTOS, ERAN LOS MAS GORDOS, YA REBLANDECIDOS, Y SOSOS, ESTO HA PASADO EN AGOSTO, PUEDE SER POR ESCESO DE AGUA LOS TENGO EN CANDELEDA,
  9. Esparra

    Esparra

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    Me interesa y mucho. Para este año estaba pensando en plantar un Jin Tao o un autofértil. Pero éste me vendría de perlas. A ver si alguien sabe algo más.
  10. jose luis leandro sanchez

    jose luis leandro sanchez

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    estos amarillos los venden y los he comprado, no se saben que es, injerte al año que viene se veran yo creo que son yintao.
  11. Francisco Figueroa

    Francisco Figueroa demorándome en el camino

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    Saludos JL Leandro, posiblemente la caída de frutos blandos sea por eso, por exceso de riego. Tal vez los que estén cerca hayan alcanzado ya el punto para cosecha.

    Pájaro40, una incógnita lo de esos kiwis amarillos autofértiles... algo bien interesante, a ver si pueden decirte de qué variedad se trata y dónde la consiguió. Candeleda tiene un clima relativamente benigno, aunque con iviernos frescos y puede que por eso se mantengan en la parra y vayan madurando poco a poco. Preguntaré a un amigo que tiene cultivo profesional de diversos frutales alli al lado, al que veré mañana en un curso que estoy dando, por si sabe algo de todo esto, puede que haya más personas produciendo kiwi dorado.
    Por cierto, hoy probé los Ananasnaya de este año (los Issai ya fue hace semanas) a los Minkigold aún les falta.
  12. jose luis leandro sanchez

    jose luis leandro sanchez

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    GRACIS FCO.
    SOLO HAN SIDO UNOS POCOS, Y ESTABAN SOSOS, LOS QUE HE RECOLECTADO DUROS HACE 15 DIAS DICE MADRE QUE YA SE PUEDEN COMER, UNPOCO ACIDOS TODAVIA,
    ESPARRA LOS AMARILLOS LOS VENDEN EN LA BERROCOSA, POR INTERET ESTA EN VILLANUEVA DE LA VERA, Y HAY MACHO Y HEMBRA. LO AUTOFERTILES EN AMARILLO NOSE YO TENGO EN VERDE Y MADURAN ANTES, PERO EN AMARILLO NO HAY, ME DIJO EL DE LA BERROCOSA QUE VA AL MERCADILLO, QUE LOS QUE SE USAN DE POLINIZADOR TAMBIEN DAN KIWIS, PERO MAS PEQUEÑOS, LO VEREMOS EL AÑO QUE VIENE, NO SE YO.
  13. Francisco Figueroa

    Francisco Figueroa demorándome en el camino

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    Entonces mejor si puedes aguantar aún un poco de tiempo los que están en la planta y los coges todavía duros, seguramente tendrán más sabor.

    Repecto a enigma de los kiwis amarillos aufértiles, hoy se lo comenté a mi amigo, que tiene la finca cerca de Candeleda, un par de valles antes, es persona de gran experiencia, muchos años, en jardinería y en fruticultura, y calor, me da una respuesta de las de cajón de pino: como por la zona hay mucha gente que tiene kiwis (él mismo, por ejemplo, que tienen Ananasnaya) es fácil que a esa hembra le haya llegado el polen de un macho de verde. Además de que lo que comenta el vendedor no está descamiando, ya vimos que la hembra que da esos kiwis gigantes griegos produce flores cuyos estambres dan polen viable algo más del 70% (¿podemos llamarlo "hembra"? yo lo consideraría más bien un kiwi hermafrodita y autofértil al menos parcialmente), mientras que las Hayward tan solo en un 2 a 5%. Lo que sería interesante es saber de qué variedad se trata esa amarilla... dicen que es Zespri Gold, y la describen con su forma, pero sería raro, puesto que al ser una variedad susceptible al PSA se está retirando del mercado y sustituyendo por otras que hemos comentado y que mayormente van ya por club y no se venden libremente en viveros (tampoco era fácil encontrar el Zespri Gold Horst16A). Indagaré
    Última modificación: 21/10/14
  14. xomalone

    xomalone

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    Francisco Figueroa da las Gracias.
  15. pajaro40

    pajaro40

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    Gracias Esparra, Jose L. y Fco., por interesaros por el tema, de todas formas me he comprometido en podarle el Kiwi este invierno y me ha invitado a probarlos, en el caso de que sea cierto lo que dice, podremos reservar alguna estaquilla para plantar. De todas formas voy a intentar subir algunas fotos de la planta y de los kiwis

    Fco. los Issai que puse este invierno, me han dado 4 frutos este año, no son muy grandes y lo entiendo porque el desarrollo de la planta ha sido desproporcionado en cuanto al vigor, no los he probado todavía los voy a dejar a ver si aguanta en la planta hasta la caída de la hojas.