Huerta en el Pfalz, Alemania

Hola Foreros!
Hace un mes recibí un huerto para cultivar. Quien lo cultivaba ya no puede seguir por la edad y ahora me queda el trabajo a mí. De momento sigo volteando tierra, entre heladas.
El terreno en sí, tiene mas o menos tres mil metros cuadrados. Se divide en tres porciones. Una que está llena de plantas de moras que tengo que erradicar. Otra que está llena de pasto que se llama Queke, que tengo que erradicar. Eso es más facil que las moras . Y en la parte "limpia",Tengo un par de problemas. Hay alguna sombra de un par de pinos de más de tres metros, me entra sombra del jardín del vecino porque no poda sus arbustos, hay un montón de compostaje mezclado con nueces viejas, y una porción del terreno se utilizó para cultivar papas.
Quiero cultivar en forma ecológica, en el sistema de cultivo mixto de las monjas de 'Fulda, en hileras.
Podría subir fotos, cuando entienda cómo.
Gracias a quienes me puedan ayudar. HAce muchos annios (no me pone la ennie), ya estuve en este foro y estaba muy contenta. Antes viví en Costa Rica. Ahora vivo en Alemania.

Hola otra vez.
Ahora voy por el tema de las plantas que quisiera sembrar. Recibo todos los comentarios. Los necesito!. Si alguien acá cultiva en hileras y además en cultivo mixto, tendremos para largo rato para escribirnos.
Tengo que cultivar suficiente para el uso de este 2020 y hasta la cosecha del 2021 y esto para 8 personas. Quisiera hacer conservas en caso de que algo salga mal el próximo annio. Si alguien supiera cómo hacer una cámara para secado de hierbas y frutos, agradecería la ayuda. Mi casa es muy húmeda y no sé de donde sale un polvito finito, gris que se mete por todo lado. Tengo una olla para hacer conservas en frasco, frascos, un extractor de jugos por cocimiento y un par de cacharros para hacer repollo ácido.

Pregunta... Qué hago con el compost que está debajo del arbol de nueces? Para los tomates no lo puedo utilizar, ya sé que no les ayuda. Lo puedo esparcir por el resto de los cultivos?

Otra pregunta... Quiero sembrar Ajos. los puedo ir enterrando desde Febrero?. Tienen algún cuidado especial? Junto a qué cultivos puedo sembrarlos y en qué cantidad?

En el lugar en donde estuvieron cultivadas las papas, qué puedo sembrar? Había Faselia para tratar de eliminar una hierba que acá se llama Ackerwinde (Convolvulus arvensis). Si alguien sabe como eliminarla sin químicos, igual, muchas gracias.

Otra Pregunta. Las pongo separadas porque si hago una sola lista,después no sé qué pregunté. Hay una planta del continente americano que se llama Tagetes y que ayuda a limpiar el terrreno de nematodos y otros bichos nocivos para el cultivo, La variedad que voy a sembrar se llama Tagetes patula y es una forma "salvaje" que permite recoger semillas. No uso los F1. Alguien tiene experiencia con esta amiga?.

Bueno, nuevo mensaje. Con relación a las moras. Alguien sabe como las puedo eliminar? Las corté a tierra en el verano, a tierra en el invierno, con luna llena, con luna menguante... qué resistencia tiene esa plata!!! y siempre salen más! eso ya es una selva!. Qué puedo hacer? quiero utilizar el terreno para hortalizas y legumbres o eventualmente papas. Y si, quiero tener unas cinco matas, pero en empalizada, controladitas!!!!

En el lugar de las moras, hay algunos arbustos, ya casi árboles de schwarzer Holunder (Sambucus nigra) y también se están convirtiendo en peste. Para el huerto y para la vecina que ya grita que corten esos adefecios! aunque con mucho gusto recoge los frutos para hacer mermelada y licor (jajajaj). Hay algún momento del annio y una luna especial para cortarlos y que no crezcan más?. Por cada tronco que corté annios atrás, salen ahora algunas ramas nuevas. Igual, quiero dejar un par de arbustos pero bajo control.

Otro problema es que no sé hace cuánto, aparecieron una plantas de Himbeeren (Rubus idaeus). No sé si son injertas o variedades. Siempre dieron unos míseros diminutos frutitos que no llegaron a estar dulces. Me imagino que las sembraron y se olvidaron de ellas. Ahora hay como treinta matas y es un lugar ideal para romperse la piel. C´Qué puedo hacer? igual, me gustaría tener una hilera de estas matas. Pero no sé cómo cultivarlas.

En el lugar de los cinco pinos (si son pinos. Coníferas, seguro que sí son) hay una ramita de cerezas rojas. CAsi muerta. TEnía además el annio anterior papas como vecinas. Tengo que darle algún cuidadio especial? No puedo cortar los pinos. El duennio me mata. Es el bosque privado de su padre.

EStuve viendo que casi todos los foreros con huerta tienen problemas con el Ruibarbo. El annio anterior yo lo coseché (esta es una variedad vieja, del tiempo de la abuelita del duennio, o sea, ya tiene como 50 annios y siempre dió buenas ramas. Se llaman ramas?) (y encontré una podredumbre extrana, gris oscura en el extremo que se entierra. Lo recorté, y como todos los annios traté de hacer una jalea. Salió un caldo gris plata espeso y olía como a químicos de la agricultura. Total, diez kilos de Ruibarbo a la basura. Alguien ha averiguado qué pasa con esta planta? Me aconsejan sembrar una nueva mata en otro lugar? ESta estaba entre las papas y un arbol bastante viejo de Ciruelas salvajes.

Con respecto a las ciruelas salvajes hay otro problema. Antes daba muy buenos frutos, dice el duennio, pero en los últimos annios, ha nottado que cuando hay niebla y "huele", después llueve...y las ciruelas se pudren en las ramas o las flores y las hojas se "queman" (Y que esto pasa con muchas plantas...) Ya vienen dos hijitos como a tres metros de distancia. Qué hago? Espero a que crezcan? los corto y dejo el viejo como recuerdo de los abuelos del abuelo y compro ciruelos en el mercado?. Podría ser demasiado pasto Quecke alrededor? o falta de abono? o mucha humedad?.

Dice el duennio que su abuela decía que si tienes un huerto de frutas, no siembres nada abajo, porque no recoges nada y al reves, que si tienes una hortaliza, que no siembres frutales porque matas la hortaliza. ESto contradice a los amantes de la permacultura, o no?. Bueno, yo veo solo sombra por todas partes. Y creo que voy por un hacha.

¡Todos los comentarios son de la persona autora del hilo!

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Saludos, Patricia de Buss. La curiosidad de encontrar una entrada desde un lugar tan lejano al mío me ha hecho leer los mensajes y aunque no puedo ayudar mucho pues no tengo mucha experiencia en el huerto y por otra parte la climatología es tan distinta en nuestros respectivos entornos, he encontrado algunos problemas comunes que yo tampoco he solucionado aún. Por ejemplo, las moras (supongo que serán las zarzamoras Rubus fruticulosus) también invadieron parte de mi huerto desde un huerto vecino: sólo con desbrozadora y azada para arrancar las raices las he podido contener, que no eliminar (tampoco he puesto muchas ganas de hacerlas desaparecer por completo). Otro tema común es el Convolvulus arvensis (correhuela o campanilla en mi tierra, Ackerwinde en alemán): no sólo es una hierba muy invasiva sino que además transmite el mildiú a las hortalizas entre las que crece. Posee rizomas subterráneos por lo que al retirar la parte superficial, no eliminamos el problema y vuelve a salir. Semejante problema presenta la hierba Quecke (¿grama?), que también es rizomatosa. Dado que a varias hierbas se les llama grama no sé si serán las mismas que a mí me afectan, la especie Cynodon dactylon. Aunque hasta ahora las "elimino" de forma manual, me estoy planteando el tratamiento con herbicidas. No me gusta pero no hay otro remedio que conozca. Finalmente comentar que por aquí se suele decir que "ajos que pasan de enero, ajos que pierdde el ajero", pero la diferencia climática puede hacer que no tenga razón en Alemania.