Crisantemos comestibles

Tema en '3. Flores Vivaces, Perennes y Anuales' comenzado por Pulsional, 18/9/15.

  1. Pulsional

    Pulsional

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    Buenas tardes/noche/dia gente!
    Quiero sembrar crisantemos para luego vender las flores para cocinar. El tema es que solo he conseguido semillas de crisantemo tricolor en mi ciudad, por ello necesito saber si las flores de crisantemo tricolor son o no comestibles... o si hay un tipo particular de crisantemo que se usa para comer.
    Muy ambles!
  2. Fabian

    Fabian

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    El que más se usa es el común de florista, Chrysanthemum morifolium e indicum
    Se vende mucho en otoño y se reproduce fácil por esqueje (ver cultivo)
    También ahora, en algún puesto de flores si conseguís algunos cuyo tallo floral tenga brotes laterales (para hacer esquejes)

    Encontré una lista de los otros comestibles aquí

    Chrysanthemum morifolium o Chrysanthemum indicum para té de crisantemo. Usar variedades amarillas o blancas que se consiguen floridos en maceta en otoño.

    Consumo de partes verdes de la planta: Chrysanthemum coronarium (Glebionis coronaria)
    Del Crisantemo tricolor (Chrysanthemum carinatum= Ismelia carinata)también se consumen las partes verdes y se cosechan antes de la floración

    Pétalos en ensaladas, sofritos, etc. La mayoría sirve pero el más usado (más pétalos) es Chrysanthemum morifolium e indicum. No incluir la base de la flor: muy amarga.

    Vino de crisantemo: pétalos de la mayoría de las variedades, blancos o amaarillos.

    Chrysanthemum cinerariaefolium o Chrysanthemum coccineum. Tienen piretro. No sirven para cocinar.
    Pulsional da las Gracias.
  3. Pulsional

    Pulsional

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    Muchas gracias Fabian por el trabajo de pasarme toda esa informacion.
    Por el momento he sembrado calendulas, capuchinas y lavandas que ahi van saliendo :-)
    Un abrazo y que estes muy bien.