Al rico caqui

Tema en '6. Frutales' comenzado por Jose-Albacete, 15/10/15.

  1. pajaro40

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    Hola Rafa,

    En Francia, tienen un gran cacao con el tema del kaki Muscat, más bien parece un nombre comercial, a cualquier variedad, sea astringente o no, le colocan el Muscat, concretamente el muscat du Japón, lo pueden confundir tranquilamente con el Fuyu Japonés, también tienes el Muscat de Provence y el propio vivero Bosc presume con poseer la verdadera variedad, en fin, Rafa es un tema muy complicado el encontrar a alguien que te garantice la variedad, ya de por sí la traducción de muscat es moscatel y eso implica que debe ser muy dulce.

    Un saludo
    Francisco Figueroa da las Gracias.

  2. rafa_segui

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    Hola pajaro. Si, asi es , venden muchos como muscat i no son la misma variedad. El que me lo pasó a mi me garantiza que es el " autentico" y el mejor que ha probado y me dió el nombre japonés . Pero no estoy en casa y no puedo buscarlo ahora.
    Un saludo.
    Francisco Figueroa y disfrutando dan las Gracias.
  3. rafa_segui

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    Por cierto, ¿Que tal son de sabor el kaki negro y el golden apple ( decandra) , si alguno los ha probado?
  4. cesarpinda

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    ayer plante uno nuevo, corona de rey dicen que astringuente, tengo un sharoni y un rojo brillante, espero que este año ya den algun fruto
    que tal es el cornoa de rey?? alguno lo tiene
  5. jsacadura

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    cesarpinda da las Gracias.
  6. Esparra

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    ¿Te refieres al zapote negro? Yo tengo pensado comprarme uno esta primavera, pero ese ya es otro tema.
  7. rafa_segui

    rafa_segui

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    Hola Esparra, no me refiero al zapote negro (Diospyros digyna) , de ese tengo. Me refiero al Diospyros digyna cv. Kuro Gaki.
  8. rafa_segui

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    Disculpa. Quise poner diospyros kakicv Kuro Gaki. El corrector del movil tiene vida propia jaaaa
  9. pajaro40

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    Rafa te pongo algunas características del Kuro Gaki, el otro no lo conozco.

    Kuro Gaki
    NOMBRE

    gaki KURO

    origen geográfico

    Japón

    grupo pomológico

    vfna

    Árbol - Vigor

    débil

    Árbol - injerto afinidad de D. lotus

    bueno

    Frutas - Tamaño

    medios de comunicación

    Fruta - forma en sección longitudinal

    cónico

    Mariscos - forma en sección transversal

    redondeado

    Frutas - Color de la recolección de la maduración de la piel

    negro

    Frutas - Color de la piel en la madurez fisiológica

    negro

    Frutas - sabor y aroma para la maduración de la colección de pulpa

    naranja-marrón

    Frutas - sabor y el aroma de la pulpa a la madurez fisiológica

    de color marrón oscuro

    Frutas - El contenido de azúcar

    mediocre

    Semi - Dimensiones

    mediocre

    Semi - Forma

    bajo

    entidades de producción

    pequeño

    fructificación de Constanza

    reniforme

    [​IMG]
    rafa_segui da las Gracias.
  10. ESTRACA

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    Hola!
    Yo ya lo he probado del arbolito de mi amigo (el mío se lo comieron los venados). Frutos pequeños, el sabor no muy interesante. Lo único que es raro es el color. Para el consumo no vale la pena...
    Miro.
    Francisco Figueroa, pvaldes y rafa_segui dan las Gracias.
  11. disfrutando

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    Hola Rafa,
    sabes ya el nombre japones? yo tambien tengo injertado un muscat, me aseguraron que era mejor que hachiya, puede que sea el mismo ...

    saludos,
    Francisco Figueroa da las Gracias.
  12. rafa_segui

    rafa_segui

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    No, pero estoy en contacto con la persona que me lo dió.
    Se lo preguntaré la proxima vez que hable con él.
    disfrutando da las Gracias.
  13. Francisco Figueroa

    Francisco Figueroa demorándome en el camino

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    Después de una temporada sin entrar en el foro (liado con mil cosas y peleando para ponerle la zancadilla a la piltrafa de windows X, que me tiene martir, no lo soporto, y me bloquea la instalación de los útimos fedora y mint cinnamon) me ha alegrado rencontrar aquí a Manuel Conde (un abrazo :okey:).
    A respecto de lo que decíais del muscat, recordaréis lo que figuraba en alguna página francesa especializada, que decían que es un nombre confuso que emplean en diversos viveros pa denomina a esos caquis de seilla que salen buenos, seleccionados por unos y otros, y por lo tanto diferentes en cada caso, de vivero a vivero. Yo he comido de un viejo y gran ejemplar de Aranjuez que los da bien grandes y agradables y que no he podido identificar con ninguna variedad, con lo alguién podría injetalo y comecializarlo como muscat...

    Rafa, interesante el dato de que sí que hay una variedad Muscat con características definidas y excelente, a ver si el nombre japonés original figura en la base de datos de caquis.
  14. pajaro40

    pajaro40

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    Aquí dejo un articulo referente a la producción de Kaki en España, y su evolución en los próximos años, para el que le pueda interesar.


    "España: La producción del caqui se triplicará en cuatro años

    "Tuvimos una crisis importante de producción por las altas temperaturas. Ha habido una merma en los campos que están en plena producción, pero los campos que entraban han hecho que esa merma fuera insignificante o que incluso la producción fuera un punto o dos superior a la del año pasado. Se han comercializado un total de 240.000 toneladas, de las que la DO tiene unas 90.000 y el resto se comercializan fuera de la DO. Tenemos un 45 o 50% de lo que se comercializa, en función del año, y en la zona DO tenemos más del 80% de la producción total de España. No ha habido un descenso de la producción, en 2008/09 tuvimos el problema de la Mycosphaerella, y a partir de 2011 ha habido un crecimiento anual y también este año, aunque muy pequeño, pero sí que habido un poco de crecimiento, más por las plantaciones que se ponen en marcha que por la producción normal. El incremento que esperábamos era del 10 o el 15% y la merma se ha producido sobre esa previsión".

    Previsión
    "Hemos hecho un estudio y sabemos cuál es la producción que vamos a tener en los próximos años. Si este año hablamos de 240.000 toneladas, basándose en las plantaciones de los últimos años calculamos para 2020 una producción aproximada de 650.000 toneladas, prácticamente tres veces o más de dos veces la producción actual. ¿Qué techo tenemos? Aún es un producto novedoso, yo digo que el caqui sigue siendo el gran desconocido en el mercado y tenemos mucho trabajo de promoción, inversión en campañas de marketing, que es lo que nos ha permitido llegar hasta donde estamos. La producción de caqui era en el año 2000 de 12 o 14 millones de kilos en toda España y ahora estamos hablando de 240 millones de kilos. El incremento ha sido bárbaro y conseguir que ese producto se vendiera con dignidad en el mercado es mérito de la Denominación de Origen, por la labor de innovación e investigación, porque era un producto que sólo tenía un mes de vida y ahora estamos cuatro meses en el mercado a base de investigación y, además, basándonos en una única variedad, que es el Rojo Brillante. El futuro pasa por lo mismo, la investigación, llegar a los cinco meses en el mercado y mucha promoción, promoción, y promoción".

    Nuevos mercados
    "Tenemos que seguir el mismo ritmo; de hecho, hemos entrado en las nuevas líneas de promoción que ha abierto Europa. Este mes acaba la posibilidad de solicitar entrar en estas promociones que se van a hacer dentro de Europa con otras DO de Francia e Italia y una apuesta fuerte de inversión, aparte de la que tradicionalmente estamos haciendo en España. La Denominación de Origen, en 17 años, se ha gastado mas de 18 millones de euros en promoción. Es mucho dinero y casi un 70% son aportaciones del productor. Eso es lo que nos ha permitido llegar, entre otras cosas, a la situación actual, partiendo de una fruta excepcional como es el caqui Persimon. Por otro lado, pocas frutas han conseguido dar nombre a un producto y en este caso Persimon ha conseguido dar nombre al caqui como marca de la DO. Los 240 millones de kilos se han comercializado en 48 países, pero España se ha comido ella sola 40 o 41 millones de kilos y el resto ha ido a otros países, principalmente de Europa. La idea es ampliar mercados en Europa, en América, en todos los sitios. Sería importantísimo que se abriera el tema de Rusia, que sigue siendo nuestro mercado natural dentro del continente y el ruso es un gran consumidor de caqui por tradición. Cuando son decisiones políticas es complicado decir cuándo, pero esperamos que sea cuanto antes. Es un 18% de la producción, que se ha tenido que recolocar".

    Precios
    "El incremento respecto del año pasado ha sido pequeño, pero es una oferta importante. Está claro que el mercado, de alguna forma, lo ha consumido. Tuvo un momento al principio de campaña de una oferta sobrepasada que bajó mucho los precios, pero la campaña acabó regulándose y podemos decir que ha sido una campaña aceptable para el productor. La liquidación media puede estar entre 33 o 34 céntimos, similar al año pasado".
    Esparra da las Gracias.
  15. natural

    natural

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    Le estaba echando un ojo al hilo y :eyey:¡ me alegro de leerte Manuel!, me estaba preguntando que tal estarían tus frutales con tanta lluvia como está cayendo
    y hola Francisco a ti también hacía tiempo que no te leía , un :beso: a ambos