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sabor de los tomates

Tema en 'Tomates' comenzado por nigarmi, 23/9/17.

  1. nigarmi

    nigarmi

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    Buenas a todos, comento la duda que tengo sobre le cambio de sabor de los tomates. Desde hace años participo en el foro y hago intercambios de semillas, año tras año voy probando nuevas variedades de tomates y me voy quedando para el año siguiente con las semillas que mas me an gustado para plantarlas de nuevo.
    Pues me pasa que hay muchas variedades que al plantarlas el primer año cuando me las envian me sorprenden por su sabor y demás , pero cuando las planto al segundo año consecutivo ya le cambia el sabor, osea que están los tomates mucho mas buenos el primer año, y no se a que es debido, creia que al pasar los años las tomateras se adaptarían a mi clima y terreno , pero que el sabor no le cambiara .
    Muchas gracias y saludos desde Jaen
  2. PAKo .

    PAKo . PASABA POR AQUI

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    ¿Quizas se vayan agotando los nutrientes de tu tierra,o tu memoria gustativa te engaña?,un saludo.
    nigarmi da las Gracias.
  3. nigarmi

    nigarmi

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    gracias pako por tu respuesta, los nutrientes no creo que sean, este año le e aportado mas nutrientes que nunca, estiercol de oveja , humus de lombriz y hojas secas, y emos sembrado la misma semillas tres compañeros y vecinos y a todos nos a parecido lo mismo que el año anterior estaban mucho mas buenos, gracias PAKo
    PAKo . da las Gracias.
  4. PAKo .

    PAKo . PASABA POR AQUI

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    ¿Podria tratarse de alguna variedad hibrida y que vaya perdiendo sus cualidades?.
  5. nigarmi

    nigarmi

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    puede ser, eso e pensado yo tambien, aunque lo dudo ya que los tomates de forma y color an sido exactamente iguales a los del año anterior y quien me envió las semillas es muy fiable, también que nos haya pasado a los tres es raro. también protejo las flores con bolsitas de organza para que no haya polinizacion cruzada y de ahi saco las semillas de su correspondiente tomate. es raro .la diferencia de este año al anterior en la tierra a sido que el año pasado le metimos estiércol de vaca y este año emos utilizado estiércol de cabra y oveja.... no se.... gracias
  6. ilex

    ilex

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    Las condiciones particulares de cada año afectan al sabor de los tomates. Hay variedades a las que les afecta mas que a otras.

    Yo planto muchas variedades y la mejor no suele ser la misma todos años. las mejores suelen ser siempre muy buenas y las mas flojas suelen seguir a su nivel, pero todos los años hay unas que sorprenden, y otras que flojean.
    marina_c y nigarmi dan las Gracias.
  7. nigarmi

    nigarmi

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    muchas gracias
  8. ekee.fpm

    ekee.fpm

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    Hola! Tengo una consulta Y no se donde ponerla. Compre unas semillas de tomate negro de Crimea, Y pregunte al vendedor por fotos de los tomates de donde se sacaron las semillas. El tomate es más bien rojo, cuando he visto fotos en Google en las que se ven más oscuros. Me dijeron que el color dependía de las horas de sol, el suelo, etc.
    Ahora yo le pregunto a quien sepa, le dan un tratamiento especial (sol, agua, nutrientes, temperatura) a las plantas de tomate krim para que salgan tomates oscuros?
    Desde ya muchas gracias, soy nueva en el foro y nueva en el mundo de las tomateras
  9. Guy Ferrier

    Guy Ferrier

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    Hola ekee.fpm
    Todas las tiendas de internet no son todo lo serio que deberían ser. A veces nos pasan cosas desagradables como te pasó a ti con el Black Krim.
    Los "chapuzas" que engañan, no deben darse cuenta que nos hacen perder un año para darnos cuenta del engaño.

    [​IMG]

    Es un tomate originario de Crimea (Ukrania) pero descubierto y comercializado en EEUU, (Unos inmigrantes ukranianos se pusieron a cultivar semillas de su tierra natal).
    Es el rey de los tomates negros (Tomodori le otorga la nota de 10/10).
    Es una planta de crecimiento indeterminado, de temporada (+/- 80 días).
    Altura de la planta: 1,8 a 2,5 m.
    Fruto de color que va desde el purpura oscoro al verde carruaje en su parte superior.
    Su carne es muy sabrosa, muy dulce y es de color oscuro (lo que realza la vista de una ensalada o un gazpacho).
    Es el tomate preferido de los niños por su falta de acidez y su sabor azucarado.
    Los frutos oscilan entre 350 g. a 500 g.
    Cuidado con el riego pues si stressa, tiene tendencia a agrietarse.
    jose antonio r da las Gracias.
  10. ekee.fpm

    ekee.fpm

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    Hola! Gracias por la respuesta. Confío en los vendedores son una huerta orgánica Y las fotos son auténticas.adjunto la que me enviaron para que vea el tomate negro de Crimea:
    [​IMG]

    Es obviamente el que tiene la parte superior oscura. Es el color que debería esperar? Gracias!
  11. Guy Ferrier

    Guy Ferrier

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    Hola ekee.fpm
    A primera vista, diría que los dos primeros de la foto son Black Krim...........
    De los otros podría ser una evolución de la variedad o una polinización no deseada.
    Tengo una variedad "Evergreen" que al paso de los años, ha evolucionado (sin hablar de Polinización no deseada), diría que ya no es tal como la propia variedad.
    La hemos bautizado "Verde De Las Landas" y el que conoce este tomate no pide planton de "Evergreen" si no el "verde De Las Landas" por su sabor.
    Personalmente cada año es mas presente en mi huerta.

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