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  1. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

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    Hola ¿qué hay?

    LA PLANTA HONGO ES LA SOLUCIÓN PARA LOS QUE NO PUEDEN COMER SETAS SIN PRIVARSE DEL SABOR y una hierba revolucionaria para las amas de casa, los chefs de la gran gastronomía, los veganos, crudívoros y vegetarianos.

    La PLANTA HONGO es un pequeño arbusto de origen tropical, de 60-80 cm con hojas perennes y originario de Papúa Nueva Guinea donde las consumen de forma habitual. Sus hojas, de color verde oscuro y algo carnosas tienen la particularidad de saber a hongo.

    Aparte de su particular sabor a hongo, las hojas son extremadamente ricas en clorofila, por lo tanto muy beneficiosas para limpiar y regenerar la sangre.

    Las hojas contienen un 3% de proteínas (más que en los hongos), 33 calorías por cada 100 g, 272 g de calcio, más que en la mayoría de los alimentos como la col rizada (249), almendra (234), soya (226), perejil (203), diente de león l (187), berro de fuente (151), garbanzo (150), rábano picante (140), pipas de girasol (120), salvado de trigo (119), brecolera (103), hinojo (100), espinaca (93), lenteja (97), uva pasa (62), col china (43), lo que demuestra de la planta es la más rica en calicio. La planta es igualmente una gran fuente de vitamina C, b-caroteno, hierro, así como otras vitaminas y minerales.

    Para las personas que sufren de candida y otras dolencias, y no pueden comer hongos, podrán disfrutar del sabor a setas sin problemas.

    Se recomienda recoger de forma regular unas hojas de manera a mantener la planta ramificada y estimular la producción.

    La planta hongo es muy fácil de cultivar mientras se respete sus exigencias de cultivo. Por su origen tropical, la planta deberá ser protegida contra el frío invernal. Visto el poco desarrollo de la planta, se puede cultivar en maceta como cualquier planta de interior. En verano, será preferible colocar la maceta a la sombra y mantener el sustrato fresco pero no empapado permanentemente. La falta de agua también puede ser perjudicial, aunque pueda aguantar un breve período de sequía. Además, es una planta muy decorativa para tenerla dentro de casa en invierno. Florece desde julio hasta octubre (¡¡¡teóricamente!!!).

    Como soporte, se puede utilizar el sustrato del comercio para plantas verdes, al cual se podrá añadirle un 10% de tierra de huerto bien esterilizada al fuego, vapor o agua caliente.

    Su D.N.I. es Rungia klossii y pertenece a la familia de las Acantáceas.

    La planta será expuesta en día 15 de agosto en la Feria Agrícola que se celebrará en Coín (Málaga).

    S2,
    Eiffel.
    Cumaxo Sativum, Tomaset y rosa alejandra dan las Gracias.
  2. splitz

    splitz

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    Que interesante "Eiffel", como siempre sorprendiéndome.
    No parece fácil encontrar recetas, la llamarán de otra manera?
  3. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

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    Hola, Splitz:

    Tengo algunas recetas italianas. Ya sabes a los italianos les gustan los hongos. Te indico algunas a continuación dos recetas:

    PASTAS CON HIERBA HONGO
    Para 4 personas

    400 g de pastas con huevo
    150 g de gambas o camarones
    50 g de puerro
    10 ramitas de Hierba Hongo
    aceite de oliva virgen extra
    ajo
    sal y pimienta

    preparación
    Saltar los camarones con ajo en aceite de oliva sal pimienta. Cortar en juliana el puerro y lavarlo, freír con aceite de oliva, sal y pimienta. Mientras tanto, cocer la pasta en agua con sal y escurrir. Saltear la pasta con puerros, revuelo en los camarones y las hojas de Hierba Hongo ¡picadas con las manos! Servir caliente.

    TÁRTARO DE CAMARONES CON HIERBA HONGO Y TOSTADA CALIENTE
    Para 4 personas

    600 g limpiar los camarones crudos
    8 trocitos de pan al horno
    6/7 10 ramitas de HIERBA HONGO (Rungia klossii)
    aceite de oliva virgen extra
    limón rallado (corteza)
    preparación
    Cortar fino las migas de pan y tostarlas en el horno. Cortar los camarone/angostinos en dados, añadir las hojas de la hierba de setas en rodajas finas, rociar con aceite de oliva sal y pimienta extra virgen de cáscara de limón rallado. ¡Mezclar bien! Dejar reposar en el refrigerador por lo menos media hora. Hacer las porciones con unas rosquillas (para dar una forma bien definida) y ¡servir con trocitos de pan caliente!

    (Traducción del italiano por Goggle - perdonen los errores).

    Para más ideas, consultaré a con algunos chefs estrellados Michelin.

    Al ser desconicida hasta ahora en España y recién importada, no existen nombres oficialesara la planta; "Planta Hongo" es una adaptación basada sobre varios idiomas estrangeros. Los nombres que obran en mi poder están en idiomas extranjeros:

    Nombres vernáculos: Castellano: Rungia de Kloss. Castellano culinario: Planta del Hongo, Hierba Hongo. Francés: Rungie de Kloss. Francés culinario: Plante-Champignon. Alemán: Pilzkraut. Chino: 海尔草 [hǎi ěr cǎo]. Inglés: Mushroomplant, Mushroom Plant, Acanth Greens. Neerlandés: Paddenstoelplant, Champignonkruid. Italiano: Erba Fungo. Checo: Houbová rostlina. Letón: Basiilikut seene. Polaco: Grzybowe zioło. Ruso: Рунгия Клосса, шомбай, грибная трава.

    Nombres indígenas: Pidgin, Moku, Tani, Kenkaba, Tani, Moku, Ainbe. Shombay, Malomalo.

    S2,
    Eiffel.
  4. splitz

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    Con la pasta suena bien, aunque sin los camarones.

    Lo de ramitas es poco preciso, será cuestión de ir probando
  5. cultor felix ٢

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    Lo de las ramitas lo cambiaría por hojas.
  6. splitz

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    Pues cambia la cosa de 10 hojas a 10 ramas con 10 hojas jaja
  7. Salko

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    Alguien sabe donde conseguir esta maravilla y si su cultivo se pueda dar en levante? Gracias!
  8. cultor felix ٢

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    Hola ¿qué hay?

    Tendré algunas plantas disponibles en mayo-junio. Es una planta de calor y en invierno no crece debido al frío.

    Puedes contactar conmigo en esa época.

    S2,
    Eiffel.
  9. Salko

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    Ok Muchas gracias!

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