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La mejor variedad de manzana

Tema en '6. Frutales' comenzado por Esmolante, 12/12/16.

  1. Felix junior

    Felix junior

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    por alguna razon no puedo mandar las demas fotos, me dice que son demasiadas pesadas. bueno hay se ve uno de mis melocotonero tropic beauty
  2. Esmolante

    Esmolante

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    He estado buscando algunas manzanas con buenas críticas. ¿Alguno habéis probado estas variedades? ¿Son tan excelentes como dicen?
    • Braeburn
    • Honeycrisp
    • Ariane
    No me suena de verlas en las fruterías. Las primeras creo que tienen origen USA, la tercera es del INRA (francesa).
  3. Rigodon36

    Rigodon36

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  4. txulem

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    Hola yo si las he probado
    braeburn normalita
    honey no he probado
    y la ariane me parece muy buena

    saludos
    Rigodon36 y Esmolante dan las Gracias.
  5. ARTU123

    ARTU123

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    La Ariane está muy bien aunque peca de pequeña y la pink lady está también muy bien de la que he probado para comer
    Rigodon36 da las Gracias.
  6. elbosque

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    Braeburn
    https://www.orangepippin.com/varieties/apples/braeburn
    Acabo de probar un Braeburn contra una Dama Rosa. Primero, Pink Lady es una manzana sólidamente buena, pero no es mi favorita. Lo uso como punto de referencia porque es confiable, bueno en todas las categorías que realizo las pruebas y disponible la mayor parte del tiempo en mi área. En segundo lugar, pruebo cada manzana simple / cruda, simple / cocida, cruda con canela y cocinada con sal y azúcar moreno. Estas son solo mis formas personales de comer manzanas, así que la bondad en estas categorías funciona para mí. En tercer lugar, me gusta que la fruta tenga un aroma característico. ¡Una manzana debe oler como una manzana! Bien, entonces Braeburn: fresco y crudo, está bien. Tiene un buen crujido de rendimiento, y es dulce. Yo lo llamaría subácido. Cocinado, es decepcionante. Tiene un olor extraño, y sabe a cactus. Conserva su dulzura, pero pierde toda sutileza. La forma cruda es decente con canela, pero no es lo suficientemente fuerte como para equilibrar la intensidad de la canela. Cocinar con sal y azúcar no lo mejoró mucho, y ese es un logro difícil. No perdería espacio en mi jardín por este cuando podría cultivar Honeycrisps y Newton Pippins.

    Honeycrisp
    https://www.orangepippin.com/varieties/apples/honey-crisp
    Textura: sí, es crujiente, pero no tiene la bonita estructura densa de, por ejemplo, una dama negra o rosa de Arkansas. Más bien, el Honeycrisp parece tener una estructura más suelta que lo hace un poco acuoso. Sabor: está bien. Es dulce, pero no tiene tanta tarta. No tiene la complejidad de sabor de algunas de las mejores manzanas. La rosa del Pacífico, por ejemplo, también carece de ácido, pero tiene un perfume intenso que lo compensa. He jugado el Honeycrisp y el jugo simplemente bien comparado con el jugo de una dama rosa.

    Ariane
    https://www.orangepippin.com/varieties/apples/ariane
    Muy sabroso, pero también muy variable. Pueden ser absolutamente deliciosos un año, y tapados y sin sabor al siguiente. En su mejor momento tienen un sabor ligeramente ácido y una carne inusualmente firme, casi como la patata cruda. No se mantienen demasiado bien, por lo que no debería comprar más de lo que puede comer en una semana.
    Esmolante da las Gracias.
  7. pablo_otero

    pablo_otero

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    Para mí está es una de mis favoritas, clásica, mi ahijada me dice que quiere de esas manzanas que se deshacen en la boca....
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  8. Esmolante

    Esmolante

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    @elbosque, podrías contarnos cuáles están primero en esa clasificación? Por supuesto entiendo que es subjetiva, necesariamente ha de serlo ya que estamos hablando de gustos, pero siempre es interesante conocer la opinión de un amante de las manzanas.

    Por cierto, desde que comenté eso he tenido oportunidad de probar Ariane y... típica manzana pija de frutería, un sabor agradable pero con poca personalidad. Como siempre digo, no quiero sacar conclusiones antes de probar la fruta cogida del árbol en su punto óptimo de maduración.

    @pablo_otero, ¿y sabes qué variedad son?
  9. pablo_otero

    pablo_otero

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    Pues es una simple verdosa, por lo menos así le llamamos aquí, bien conservada aguanta hasta febrero- marzo....en mi casa no.. jejeje mientras este yo mínimo 2 o 3 a la comida y lo mismo a la cena, más las que comen mis sobrinas..comida y merienda...un lujo tener esta manzana en casa. Nunca he probado esas variedades de nombres tan raros y que vienen de aquí y de allá...pero de sabor y conservación ,creo que para mí será difícil encontrar otra igual
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  10. Esmolante

    Esmolante

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    Me recuerdan a las manzanas de un árbol que tengo localizado en una finca abandonada. Tienen un sabor dulce, suave y aromático y se conservan extraordinariamente bien. Si descubres el nombre de la variedad, compártelo, que puede que sea también ésta que te digo.
  11. pablo_otero

    pablo_otero

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    Aquí les llaman verdosas, la verdad es que ya quedan muy pocos árboles de esta variedad, igual que de camoesas, y otras variedades de nombre desconocido, pero no menos ricas, precisamente el otro día hablando con mi madre de las camoesas, el arbo! Es un cascarón hueco por dentro , y aguanto 50 años las embestidas y refriegues de las vacas, pues mi madre me decía que lleva en el pueblo casi 50 años, y esos árboles ya eran enormes cuando ella llegó, otro día os saco una foto....
  12. elbosque

    elbosque

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    Yo le haría caso a Jose, lo mejor son las variedades TOP10, todas esas clásicas no valen nada.
  13. ppest_070

    ppest_070

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    Eres un "PEDANTE", te gusta echar leña al fuego verdad???. Creo que no vas a obtener respuesta por su parte.

    Yo, cuando aún no te conocía te envié un par de mensajes preguntando algunas cosas, que por supuesto no te dignaste a contestar. Por supuesto tus intereses van en otra dirección.

    Eres un lobo con piel de cordero. Públicamente intentas dar una cara que no se corresponde con la realidad.

    Aquí cada persona da su opinión, sobre gustos, sabores, calidades, variedades, etc... y a los demás nos puede gustar o no, pero debemos respetar sus comentarios, cosa que tú no haces.

    A mi personalmente NO ME INTERESA nada de lo que dices.

    Saludos solo para la buena gente.
  14. ARTU123

    ARTU123

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    Buenos días:
    Voy hablar personalmente, yo estoy en el foro para aprender y algo enseñar. Entré porque buscaba conocer las mejores variedades de manzana según la opinión y la experiencia de los foreros. Yo, hablo personalmente al principio quería poner manzanos de variedades antiguas, pero leyendo en el foro, personas como Jose y otras que tienen muchas variedades de manzano opté por variedades nuevas. La Ariane y Pink lady, que son nuevas las he comprado en supermercados y me gustan. Es posible que variedades antiguas esté mejor, pero es que no las he probado. El motivo por el que no están en los supermercados es principalmente porque no gustan tanto a la gente o porque no se conservan bien. Los gustos van cambiando y las variedades nuevas van hacía colores más rojos generalmente, mas agua, mas dulces y con toques ácidos, es mi opinión claro. Para el que las producen sus intereses serán también que se conserven largo periodo de tiempo, que para mí también es muy importante. Yo tengo sólo cuatro árboles de reineta blanca, estoy de estas manzanas que asadas o en mi caso en el microondas están cojonudas, un poco harto. Se están empezando a arrugar y le hecho que para finales de enero adiós. También quería opinión de la gente porque por ejemplo hace unos años compré tres variedades de manzanas con pulpa roja, me costaron muy caros y sinceramente son muy ácidas, pequeñas y tampoco se conservan muy bien. Así que por no meter la pata pregunté en el foro. La gente como Ginadal y Jose a mi me dan mucha confianza, saben de lo que hablan. Y por último con las variedades nuevas hay mucho marketing también, no te cuento nada si son variedades club, que por cierto en España no las venden, y en otros países sí sin problema, no sé el motivo. El foro debe ser para ayudarnos unos con otros, no todo lo nuevo es bueno, pero si casi todo. Las nuevas no han salido por arte de magia, sino por mezclas de las antiguas, buscando, color, dureza, durabilidad, nivel de azúcar alto, toque de acidez , duración, algunas también por resistencia a enfermedades. Un saludo a todos.
    Accordvi, Marcos.P y Rigodon36 dan las Gracias.
  15. Jose-Albacete

    Jose-Albacete

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    Efectivamente ARTU123 , para sacar al mercado una de las nuevas manzanas , hay detras untrabajo descomunal , comenzando por la hibridación de las variedades por polinización cruzada cerrada , para obtener semillas que se plantaran a cientos , cuyos arboles tardaran unos años en dar frutos , hasta llegar a seleccionar " 1 " sola variedad que cumple todos los requisitos que demandan los mercados , y luego ya el proceso burocratico ( registro de la variedad , patente , etc....... ) .

    No , el tema no es sencillo , y detras de una buena manzana hay muchos años de trabajo por parte de profesionales muy cualificados .

    Un abrazo
    Jose
    Manel68, Accordvi, Marcos.P y 1 persona más dan las Gracias.

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