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Identificación variedad manzana con sabor a ¿fresa?

Tema en '6. Frutales' comenzado por Esmolante, 7/11/18.

  1. Esmolante

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    Aquí tenéis fotos de la susodicha...

    [​IMG]

    +

    [​IMG]

    De gran calibre, mucho zumo y sabor con dulzor y acidez equilibrada, medianamente intenso, pero muy particular. Por decir algo, me recuerda lejanamente al sabor de las fresas. Supongo que será una de estas nuevas variedades que están llegando al mercado. ¿Alguna idea de qué variedad se trata?
  2. Esmolante

    Esmolante

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    ¿Nadie? ¿Ni una pista de qué variedad, o a qué familia puede pertenecer?
  3. AJPA

    AJPA NPISA: la proxima vez espero equivocarme menos

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  4. goaliza

    goaliza O clan dá forza ao lobo e o lobo dá forza ao clan"

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    Solo con fotos y algunos subjetivos detalles en cuanto al sabor, es imposible poder determinar de que variedad se trata. Eso ya requiere analisis geneticos y comparacion con la base de datos geneticos sobre manzano, para ver con que variedad coincide. Con algunas variedades muy peculiares, se podría uno acercar, con el resto de miles de variedades existentes, seria como tirar un tiro al aire y dar con pluma... pero por decir una de las muchas que tienen semejanza:

    https://www.google.es/amp/huertadelcorneja.com/reineta-roja-la-manzana-las-estrellas/amp/

    http://digital.csic.es/handle/10261/85262

    Saludos.
    Última modificación: 9/11/18
    Esmolante, AJPA y Rigodon36 dan las Gracias.
  5. AJPA

    AJPA NPISA: la proxima vez espero equivocarme menos

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    Buenas,
    A mi la chapa no me parece la de Reineta Roja del Canada (o al menos las que yo he comido). La Reineta Roja no la conozco pero el color de la pagina web se parece bastante

    Paciencia, suerte y saludos cordiales

    AJPA
  6. Esmolante

    Esmolante

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    Mil gracias, compañeros.

    Comprendo la dificultad de identificar una variedad sólo por una foto y unas apreciaciones de sabor, pero quería intentarlo.

    Chenango Strawberry no me parece por la forma acorazonada de ésta, mientras que mi ejemplar es globoso tirando a aplanado.

    La reineta roja, el color se le acerca, pero en un tono más amarillento. Y además, no me parece una variedad tradicional.

    Yo, por el sabor, se me venía a la mente alguna de la familia de Fuji (Kiku?). Al menos era lo que más me recordaba a algo que hubiera probado antes, aunque ya digo que tenía un sabor realmente sorprendente. Intentaré investigar por mi cuenta y, si consigo algo, vuelvo por aquí a comentarlo (y poner la variedad a disposición de la comunidad).

    De nuevo gracias por las opciones.
  7. Marcos.P

    Marcos.P

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  8. Esmolante

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    Madre mía, tanto ver manzanas me están entrando un hambre... :mellao:

    Muchas gracias, Marcos.:okey: Difícil saberlo, pero creo que no. Mira, un rasgo particular de esta variedad es que mantiene los tonos verdes (no amarillos), pero sólo en la zona del pedúnculo. Sólo las muy maduras son completamente rojas. Quizá la que más se parece de la serie que me pasas sería la Magic Star.

    Juer, las cosas que se aprenden con vosotros. Nunca había oído ni de ese obtentor, ni esas variedades. Así da gusto... :-)
  9. AJPA

    AJPA NPISA: la proxima vez espero equivocarme menos

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  10. pvaldes

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    Siempre me pregunto si estas plantas que de repente huelen a fresa o melocotón no serán transgénicas en realidad. O un truco de marketing, claro.
  11. Esmolante

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    @pvaldes
    Bueno, yo dije fresa porque lejabamente me recordaba. Quizá si tú la pruebas dirías que te recordaba a otra cosa. Desde luego, el primer mordisco me pareció muy raro, y no tenía del todo claro si me gustaba o no. Luego la siguiente manzana ya la comí con más gusto, y realmente están muy buenas, pero el primer mordisco me dejó desconcertado. ¿Esto es una manzana? ¿ein?
    También hay manzanas que se supone que tienen sabor (que recuerda) a piña o plátano. Bueno... jugar con los sabores de los cultivos tampoco está mal, lo llevamos haciendo miles de años. Lo que más miedo me da del tema de transgénicos no es tanto la técnica en sí, ya que un cultivo transgénico no tiene por qué ser dañino (y en todo caso, para eso están o debían estar los análisis), sino la consecuencias legales/sociales derivadas (la propiedad intelectual, como en tantos otros campos).

    @AJPA
    Yo creo que va a ser una Fuji. ¿Cuál? Ni idea. Pero la apariencia la tiene. Creo que voy a probar a injertar en alguno de mis patrones, al menos en uno. Al principio el sabor me parecía raro, pero ahora me he enganchado.
    AJPA da las Gracias.
  12. quipar

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    Algunos transgénicos como la soja de la compañía " monsanto" está modificada para resistir al glifossato y la rocían para matar las malas hierbas que no son resistentes, con el peligro para las personas y animales y toda la cadena alimenticia.
  13. Esmolante

    Esmolante

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    Sí, lo sé. Pero si te fijas, el peligro no viene del transgénico en sí: esa soja no es tóxica. Sino de su forma de cultivo: regando la plantación con glifosato para eliminar plantas competidoras. Y restos de esta sustancia (exactamente, las moléculas en las que se descompone) quedan en las plantas y pasan, como dices, a la cadena alimenticia (la soja es originalmente un producto forrajero, por mucho que la industria alimentaria pretenda vendérnosla ahora para consumo humano). Por eso esas variedades de maíz y soja están prohibidas (con muy buen criterio en Europa), y sólo se usan en países socialmente subdesarrollados, con democracias escleróticas, como EEUU.

    Pero por ejemplo, también puedes emplear la misma técnica de introducción de genes de otra especie para crear un tipo de arroz con alto contenido en vitamina A, que evite la carencia de esta vitamina en países pobres.
    https://www.elconfidencial.com/tecn...sgenico-ogm-greenpeace-premios-nobel_1226534/
    La ingeniería genética es como la ingeniería nuclear o cualquier otro conocimiento: depende de cómo se utilice; exactamente, en interés de quién se utilice, que suelen ser las compañías agroalimentarias que tienen acceso a esa tecnología. Ahora, con CRISP (y alguna variante ya propuesta, porque parece ser que CRISP no era tan preciso como parecía), la edición genética se espera que se haga mucho más asequible, y seremos testigos de una revolución en las variedades vegetales y animales.

    Otro ejemplo, ya que estamos hablando de manzanas: si conseguimos con ingeniería genética una manzana de sobresaliente sabor, pero resistente al virus del moteado, podremos evitar el uso de fungicidas en su cultivo, o al menos reducirlo. Y esto sería una extraordinaria noticia para el medio donde se asienta esa plantación.
    AJPA y quipar dan las Gracias.
  14. quipar

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    Cómo tú dices depende con qué fin se utilice, esperemos que sea para mejorar lo que tenemos.
    Respecto a la soja aunque no sea este el hilo correcto yo empecé a comprar bebida y después leí que tiene una serie de de sustancias que alteran las hormonas en las mujeres y puede ser perjudicial, se puede comprobar haciendo algunas búsquedas en Google, cómo tú dices estaba más bien para consumo animal, pero las modas o el marketing nos tienen pillados.https://www.ecoportal.net/temas-esp...a-legumbre-con-mas-perjuicios-que-beneficios/
    AJPA da las Gracias.

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