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HORTENSIA SERRATA

Tema en 'Hortensia' comenzado por cultor felix ٢, 18/11/16.

  1. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

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    Hola; Amigos de las Hortensias:

    ¿Alguien me puede decir si

    Hydrangea macrophylla subsp. serrata (Thunb.) Nombre aceptado.

    es lo mismo que

    Hydrangea macrophylla var. thunbergii. Según WKPD.

    Por favor? Gracias.

    S2,
    Eiffel.

    A 28 de Brumario de CCXXV - día del membrillo.
  2. carretera9

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    cultor felix ٢ da las Gracias.
  3. cultor felix ٢

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    Buenos días:

    carretera9

    Gracias por la información.

    Según el catálogo de la RHS, son efectivamente dos variedades diferentes, pero las dos se pueden usar para preparar el amacha ("té" dulce japonés), lo que me interesa.

    Hay más variedades que se pueden utilzar; las plantaré poco a poco.

    Un cordial saludo,
    Eiffel.
  4. carretera9

    carretera9

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    Hola cultor felix, ahí me pillas, sobre lo del te dulce no tengo ni idea, creo que lo has comentado otra vez.
    Un saludo
  5. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

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    Hola:


    Efectivamente, lo comenté alguna vez. El problema para probarlo es que no tengo suficientes plantas para hacer una cantidad razonable de hojas. De momento, sólo tengo la variedad 'Amacha'.

    La variedad v
    ar. thunbergii- si es realmente diferente - me gustaría plantarla también. Si alguién la tiene en esta sala, pues me interesa.

    Ya sé que existe otra variedad, pero en el momento que escribo, no recuerdo el nombre.

    S2,
    Eiffel.
  6. carretera9

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    Hola cultor felix, aquí estoy de nuevo.
    Hay una variedad que le llaman Hortensia Shishidanka (Hydrangea serrata Shishidanka) Esta hermosa especie de arbusto de flores, conocida en Asia como el té de los cielos ¿Puede ser buena para lo que tú andas buscando?
  7. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

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    Hola, de nuevo:

    La denominación tea of heaven se refieren a la especie H. serrata en general. Incluso parece que las hojas nuevas de la H. macrophylla se usan frescas como edulcorante; una sola hoja bastría para endulzar una taza de té. Las hojas maduras se secan y reducen a polvo para su uso ulterior como edulcorante.

    La variedad 'Shishidanka' no es la que busco pero según he leido, también puede usarse como edulcorante. Pero prefiero las variedades con pedigrí.

    Por lo visto, las hojas de todas las variedades de H. macrophylla e H. serrata contienen filodulcina, pero son las variedades 'Oamacha' y otra que suelen usar.


    Podría ser la Hydrangea serrata 'Oamacha Nishiki', con hojas jaspeadas. ¿Esta se puede conseguir? Una vez mandaron gato por liebre, con hojas bordeadas de blanco.

    Gracias por la ayuda.

    S2,
    Eiffel.
  8. carretera9

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  9. cultor felix ٢

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    Buenas tardes:

    Gracias; la he visto y la conozco. Tienen una bonita colección pero sus precios están fuera de la normal. Por eso busco en España entre los coleccionistas. Ello no impida que algún día les vaya a visitar.

    En su lista tienen algunas variedades cuyo nombre incluye el término 'amacha', lo que indica que también que en el Japón consumen las hojas por su sabor dulce, como:

    Hydrangea serrata 'Amagi Amacha'
    Hydrangea serrata 'Hime Amacha'
    Hydrangea serrata 'Odoriko Amacha'

    Hydrangea serrata 'Yae Amacha'

    Mucchas gracias por tu intervención.

    S2,
    Eiffel.

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