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Flores comestibles y Plantas y algas comestibles (documentos para descarga gratuita)

Tema en '8. Hierbas aromáticas, medicinales y condimentos' comenzado por Nexus, 30/3/16.

  1. Nexus

    Nexus

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    A qué restaurantes vas tú? No sería el florero de la mesa?
  2. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

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    Hola:

    Pues y he observado en muchas ocasiones que en los restaurantes donde te sirven flores, los clientes en general cuando le traen el plato florido, empieza a apartar las flores y no comérselas.

    Desde que están de moda en los restaurantes, son cada vez más las especies de flores que algunos horticultores ofrecen a sus clientes. Pero si la gama de colores es bastante grande, en cambio hay pocas que tienen un sabor interesante. Entre las más recomendables, se pueden señalar:

    La CAPUCHINA MAYOR (amarillo, naranja, rojo, blanco, rosa, marrón); sabor a berro - también se consumen las hojas, las semillas encurtidas o secas
    La CAPUCHINA MENOR (amarillo); sabor a berro; - también se consumen las hojas, las semillas encurtidas o secas
    La BORRAJA (azul, blanco), sabor a pepino
    La TULBAGUIA (rosa/púrpura claro, blanco); sabor a ajo - las hojas también saben a ajo
    El CEBOLLINO (rosa; blanco; morado); sabor a cebolla - las hojas también
    El AJO TUBEROSO (blanco); sabor a cebolla - las hojas también
    El AJO DE FLORES COMESTIBLES (blanco); sabor a cebolla - las hojas también
    El LIRIO TURCO (amarillo; naranja); capullo fresco: sabor suave - los capullo secos saben a hongo
    La YUCA (blanco); sabo a alcachofa
    etc.

    Muchas tienen un sabor a hierba.

    S2,
    Eiffel.
  3. Cira Jardineria

    Cira Jardineria Cira Jardineria

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    Buenas tardes.

    En la naturaleza hay muchas plantas que conocemos, y que desconocemos que se pueden comer.
  4. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

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    Hola:

    Voy a los de concursos, estrellados etc., pero como comensal sino asesor en hierbas culinarias, especias y flores comestibles. Algunos tienen jardines de hierbas, arbustos de bayas y flores comestibles hechos por mi.

    S2,
    Eiffel
    Cira Jardineria da las Gracias.

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