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Cómo hacer dos "injertadas"

Tema en '6. Frutales' comenzado por txulem, 12/3/18.

  1. Sanguiño

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    Aprovechando el hilo, tengo los portainjertos sacando yemas desde el tronco por todos lados, teniendo en cuenta que al hacer el injerto inglés no tengo tirasavias, ¿hay que quitar todas las yemas del tronco o es mejor dejar alguna?

    Alguno también tiene alguna rama muy baja, supongo que tambien tendré que cortarla.
  2. Dani principiante

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    yo hago como dice disfrutando. Cuando recibo, normalmente cada pua viene emvuelta en film. Imaginemos que recibo dos puas de cerezo Summit , pues yo jamas injerto las dos eso nunca. Una a la nevera tal y como viene plastificada y la otra la inkerto. Si voy bien de tiempo verifico si el injerto ha salido bien. . Después si se me ha pasado el tiempo de tarde pues injerto a yema. Si voy bien de tiempo y mi injerto no tuviera buena pinta sigo injertando a ingles con la pua reservada en la nevera
  3. Jose-Albacete

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    Fijaos hasta que punto es importante la hidratacion de la estaquilla .
    Cuando yo realizo injertos a chip , la o las estaquillas con las que voy a trabajar , no las dejo al aire libre , las pongo en un cacharro con agua ( esto es esencial ) .
    De manera que extraigo un chip , y la estaquilla vuelve al agua , y asi chip , tras chip .
    Una vez extraido el chip , y mientras se reliza el bisel del portainjerto " ES EL PERIODO CRITICO " , estoy seguro que habreis visto como los injertadores con muchos años de experiencia , siempre han hecho la misma cosa " METERSE EL CHIP EN LA BOCA " , esto no es ninguna sandez , ya que el corte del chip se oxida con el aire a la velocidad del rayo , mientras que si esta en contacto con agua no se oxida , dando de esta manera un " plus añadido " de exito en nuestros injertos .
    Lo suyo , es extraer el chip , presentarlo en el portainjerto para hacer el bisel del patron , y ese instante volver a meter el chip en el agua , una vez realizado el bisel del patron , se coloca el chip , y se encinta a ser posible con Buddy Tape .

    Fijaos en este video de Jesus " Vindio " , en el minuto 2,50 , y vereis lo que hace con los chips mientras realiza el bisel del patrón .




    Son estos pequeños detalles los que marcan la diferencia de un injertador normal , a un " crack " , y es la manera de obtener los mejores resultados , sobre todo en variedades reacias al injerto como el nogal o el pistacho .

    Un placer compartir este tipo de info con vosotros

    Un abrazo
    Jose
  4. Dani principiante

    Dani principiante

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    si se tratara de variedades muy especiales. Yo guardaria la mitad o un tercio en frigorifico para asegurar el éxito. Lo de hidratarlas como dice Jose, no lo sabia solo lo hago en esquejes de higueras para enraizar pero no para injertar. Tendré que ponerlo en practica. Interesante. Un saludo
  5. txulem

    txulem

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    gracias por el video
    hace unos años compré una navaja bahco a una persona que daba cursos de injertos, no recuerdo el nombre, y le pregunté algún truco para injertar y me dijo que lo primero era intentar no tocar el cambium con los dedos y tardar lo menos posible

    Por otro lado estoy dando vueltas a lo de hidratacion
    ¿como lo hacéis a la vez con varias variedades? me refiero para no mezclarlas y esas cosas

    muchas gracias

    un saludo
  6. Jose-Albacete

    Jose-Albacete

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    txulem , en ese sentido no tengo mucha experiencia , ya que tu te refieres a injertos sobre el terreno , y yo de este tipo realizo solo en algunos arboles del huerto para cambiarlos de variedad .
    En mi caso yo tengo todos los portainjertos en macetones fabricados con garrafas de 25 litros cortadas por la parte superior y taladradas con bastantes agujeros en el culo , y en cada " maceton " , 2 portainjertos .

    Me subo 5 macetones un carro de los del LIDL ( cedido amablemente ) , los llevo al office ( es la sala que hay entre la cocina y el comedor del restaurante ) , vamos lo que es una habitacion bien limpia y bien iluminada y sin bajar los macetones del carro ( la altura es idonea para trabajar bien ) , se realizan los injertos .

    Primero escojo la variedad a injertar , despues subo los macetones con portainjertos afines en calibre con las estaquillas que voy a injertar , realizo los injertos , encinto , aplico mastic en las puntas , coloco las etiquetas , y " a jugar de nuevo " , no mezclo nada con nada .

    Hay que ser un poco " curioso trabajando " ( curioso en mi tierra es sinonimo de limpio y organizao )

    Un abrazo
    Jose
  7. Vindio

    Vindio Un humilde aprendiendo.

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    [QUOTE="Jose-Albacete, post: 1361180, member: 2846

    Jose-subtropical , el envasado en semivacio solo es conveniente cuando las estaquillas han de enviarse a paises extranjeros, para evitar que los perruchos aduaneros detecten olores , por lo demas no es conveniente envasar al vacio ( aunque sea un vacio parcial ) , ya que el vacio tiende a deshidratar las estaquillas que es justo lo contrario de lo que queremos .

    Un abrazo
    Jose[/QUOTE]

    Anda que no sabes tu pocas picardías :meparto: :meparto:un abrazo Jose.

    Jesus.
    Jose-subtropical da las Gracias.
  8. Jose-Albacete

    Jose-Albacete

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    Jeus jajajajajaja.
    " SIEMPRE " sabe mas el diablo " por viejo que por diablo " jajajajajaja.
    Es que son muchisimos años dando cocotazos y a la final uno adquiere cierta experiencia jejejejeje.
    Venga chavales que se presenta un año de cojones de bueno .
    Darle duro a vuestras navajas y procurad no cortaros los dedos ( que los habrá con tres o cuatro dedos liaos con esparadrapo por los cortes con la navaja ) jajajajajajajaja.

    Un abrazo
    Jose
  9. Victor23

    Victor23 Aprendiz de mucho, maestro de nada

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    Pues no sé como estaréis por ahí pero por aquí, como no pare de llover, las navajas tendrán que esperar aún un poco más
  10. Jose-subtropical

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    Gracias, Vindio. Me cuesta entender que un envasado al vacío deshidrate las púas, a ver si me podéis explicar donde está el fallo de esta técnica de conservación. ¿Adónde va ese agua que pierden las púas en un vacío total?

    Saludos
  11. Sanguiño

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    Imagina que tienes una esponja mojada, la pones en una bolsa y haces el vacío, la esponja se va a comprimir y va a soltar parte del agua, el agua seguirá dentro de la bolsa, pero no en la esponja.

    No es necesario que el objeto sea blando, pero es el ejemplo más gráfico que se me ocurrió, la causa es la desigualdad de presión.
    Jose-subtropical da las Gracias.
  12. Jose-Albacete

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    Jose-subtropical , estamos hablando de maquina de vacio " industrial " .
    se que sabes perfectamente de lo que va el tema por tu profesion , pero si no lo has visto nunca si envasas agua sola llegando al 95% de vacio " hierve en frio " ( asi como suena ) .
    Si utilizan bolsas industriales de vacio , y aplicas un vacio de un 20-30% , las estaquillas tienen oxigeno suficiente para un periplo de un mes sin problemas , una vez llegadas a destino , es IMPERATIVO , rehidratar durante un buen periodo .
    Evidentemente tu pregunta tiene su fundamento , ya que el agua es la que hay dentro del paquete y en una bolsa de vacio evidentemente no va a salir fuera .
    El tema es que si le aplicas un 100% de vacio a unas estaquillas , el poco liquido que contienen ( no es apreciable ) se va extraer de las estaquillas " si o si " .
    Imagina lo siguiente , si lo que vamos a envasar al vacio es una materia con poco contenido en agua , no se aprecia " el mal uso " de un vacio al 100% ( este seria el ejemplo con unas estaquillas de madera ) .
    Sin embargo , imagina unos buenos lomos de merluza fresca recien sacados del pescao se cortan en raciones lo que viene siendo un lomazo de merluza de 400 gramos , lo meto en la bolsa de vacio y le aplico a lo bestia un 100 % de vacio , la dejo en la camara frigorifica y abro la bolsa despues de tres dias , " TODO " el jugo de la merluza se lo hemos extraido , y tendremos como resultado :
    - Un lomo seco de merluza y un chorro de agua
    De hay la importancia de los conocimientos de esta maquina por la persona que la va a utilizar , por que si bien es una herramienta " INDISPENSABLE " sobre todo para la restauracion hoy en dia , es necesario conocer " CUANTO " vacio aplicar a cada producto , ya que de lo que se trata es de alargar la vida del producto con sus mejores cualidades , pero como digo es necesario aplicar el vacio adecuado .

    Una inyeccion es una inyeccion , pero no es lo mismo que te la pongan en el culo a que te la claven en un ojo jajajajajajajajaja " es un dislate comparativo " , pero quiero que se entienda que no es la cosa tan facil .

    Si no habeis visto nunca hervir el agua al vacio es una cosa de lo mas curiosa .

    Un abrazo
    Jose
    Jose-subtropical da las Gracias.
  13. Jose-Albacete

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    SIIIIII, sanguiño , es un ejemplo perfecto el de la esponja .
    Si la meto dentro de una bolsa de vacio y aplico un 100% de vacio , al instante saco la esponja seca y un chorro de agua en la bosa .

    Un abrazo
    Jose
  14. Jose-subtropical

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    Una esponja y una rama no pierden humedad a la misma velocidad, y una vez envasada la rama, el espacio que queda entre el plástico y su superficie es mínimo. Lo de la presión tiene sentido, pero aún así, si envasamos las ramas bien separadas, mucha agua no puede entrar ahí. He dejado púas de mango en bolsas de zip que me han empañado la bolsa entera en un par de días, las púas de frutal de hueso que tengo al vacío ni una gota minúscula, y algunas llevan ahí 7 semanas. No pongo en duda vuestra experiencia, que es lo que vale al final, solo que me resulta extraño que un vacío total deje espacio suficiente para deshidratar una púa. Debe ser que la diferencia de presión permite acumular un montón de agua en tan poco espacio. Por si sirve de algo mi limitadísima experiencia con el vacío, púas de melocotón de 7 semanas a 4ºC y reenvasadas hasta dos veces están bien de aspecto (verdes), pero les daré salida rápido para evitar que se me sequen.
  15. Jose-subtropical

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    Vale, ahora sí lo pillo. Sí que me ha tocado usar máquinas de vacío de las grandes que usáis en hostelería. La que tengo yo en casa es de juguete en comparación jajaja. Sabiendo lo que me contáis, como la mía permite parar el proceso a medias, separando las púas y parando justo cuando queda apretao puede ser una alternativa al enrollado con film. Rehidrataré las púas antes de injertar entonces. Gracias a los tres !

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