Archivo de temas del foro
Cualquier duda que tengas ya ha sido tratada en el Archivo. Están todos los temas del foro clasificados por materias.

Ajenjo? Confirmar por favor

Tema en '8. Hierbas aromáticas, medicinales y condimentos' comenzado por n_flamel, 30/8/17.

  1. n_flamel

    n_flamel Ubi bene, ibi patria (Cicero)

    Más de 1000 mensajes
    Ingreso:
    19/7/14
    Mensajes:
    1.090
    "Gracias":
    329
    Puntos trofeo:
    191
    Ubicación:
    Baixo Miño
    Me podéis confirmar si esto es ajenjo? Nunca lo he visto.


    [​IMG]


    Gracias.
  2. n_flamel

    n_flamel Ubi bene, ibi patria (Cicero)

    Más de 1000 mensajes
    Ingreso:
    19/7/14
    Mensajes:
    1.090
    "Gracias":
    329
    Puntos trofeo:
    191
    Ubicación:
    Baixo Miño
    Subo el tema. Alguien sabe responderme?
  3. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

    Más de 2000 mensajes
    Ingreso:
    19/7/14
    Mensajes:
    3.654
    "Gracias":
    1.990
    Puntos trofeo:
    711
    Ubicación:
    Cerca de Málaga (Andalucía) España
    Hola:

    Sí; es AJENJO y además AJENJO MAYOR (Artemisia absinthium), especie con que se elabora la absinta.

    S2,
    Eiffel.
  4. n_flamel

    n_flamel Ubi bene, ibi patria (Cicero)

    Más de 1000 mensajes
    Ingreso:
    19/7/14
    Mensajes:
    1.090
    "Gracias":
    329
    Puntos trofeo:
    191
    Ubicación:
    Baixo Miño
    gracias cultor. Siempre estás ahí ;-)

    La mezcla de hierbas para elaborar la absenta, especies cantidades, etc. ¿ la puedes compartir?
  5. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

    Más de 2000 mensajes
    Ingreso:
    19/7/14
    Mensajes:
    3.654
    "Gracias":
    1.990
    Puntos trofeo:
    711
    Ubicación:
    Cerca de Málaga (Andalucía) España
    Hola ¿qué hay?

    La fabricación de Absinta (licor a partir del Ajenjo) se hace en fábricas y es a base de aceite esencial de Ajenjo mayor.

    En casa se puede preparar una versión artesanal. Los ingredientes son los siguientes:

    Ingredientes

    750 ml de ron Bacardi 151 y vodka (o alcohol de grano Everclear)
    3 cl Ajenjo mayor (Artemisia absinthium) (tallos y hojas) (P) y (H)
    1 cl de hisopo (planta entera)
    10 g de anís estrellado de China (flores y frutos), no la variedad japonesa que es tóxica
    30 g de semillas de anís
    20 g de semillas de hinojo (H)
    6 g de toronjil (Melissa officinalis, planta entera)
    3 g de semillas de cilantro
    2 g de raíz de Cálamo aromático (P)
    Verónica
    Cardamomo
    Tomillo (H)
    Espliego
    Salvia oficinal
    Menta piperita (H)
    Angélica (raíz)
    Ajenjo menor (opcional) (P) y (H)

    SI te faltan plantas (P) y/o hierbas (H), tengo algunas disponibles.

    ml = milílitro
    cl = centílitro
    donde no hay cantidad indicada: 1 a 2 pizcas

    S2,
    Eiffel.
    Juanmar, armando128 y n_flamel dan las Gracias.
  6. n_flamel

    n_flamel Ubi bene, ibi patria (Cicero)

    Más de 1000 mensajes
    Ingreso:
    19/7/14
    Mensajes:
    1.090
    "Gracias":
    329
    Puntos trofeo:
    191
    Ubicación:
    Baixo Miño
    Saludos de nuevo, por casualidad no sabrás la receta del licor de Oseira que llaman también Eucaliptine??
  7. cultor felix ٢

    cultor felix ٢

    Más de 2000 mensajes
    Ingreso:
    19/7/14
    Mensajes:
    3.654
    "Gracias":
    1.990
    Puntos trofeo:
    711
    Ubicación:
    Cerca de Málaga (Andalucía) España
    Hola:

    No encuentro recetas; debe ser un secreto. Lo siento.

    S2,
    Eiffel.

    n_flamel da las Gracias.

Archivo de temas del foro
Cualquier duda que tengas ya ha sido tratada en el Archivo. Están todos los temas del foro clasificados por materias.